Замечательная шарлотка
Самая простая и вкусная шарлотка - мое спасение, как кормящей мамы, когда (а это значит всегда) хочется сладенького.
Кстати, а как вы делаете этот яблочный пирог? Уверена, свой рецепт есть у каждого.
Список необходимого:
4 яйца;
4 ст.л. сахара;
Пакетик ванильного сахара (10 г);
200 г обычной муки (высшего сорта);
1/2 пакетика разрыхлителя (5 г);
1 ч.л. с горкой корицы;
Кардамон по желанию;
500 г кислых яблок (уже очищенных и нарезанных);
Масло для смазывания формы.
Творческий процесс: 4 симпатичных яйца беспощадно взбейте с 4 ст.л. сахара, пакетиком ванильного и щепоткой соли в пышную пену минут 5-7.
В отдельной миске нежно смешайте 200 г просеянной муки с 1/2 пакетика разрыхлителя (примерно чайная ложка без горки, 5 г), 1 ч.л. корицы и кардамоном по вкусу и желанию.
В несколько этапов вмешайте мучную смесь в яичную, работая очень нежно и неспешно лопаткой.
Затем добавьте примерно 500 г красиво порезанных яблочек и ещё раз все, не торопясь, размешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом (сливочным или кокосовым - я сейчас живу без лактозы), припудрите мукой и стряхните излишки.
Перелейте прекрасное тесто в подготовленную форму, разровняйте и отправьте в разогретую до 180” духовку на 30 минут. Затем убавьте жар до 160” и дайте шарлотке отдохнуть там ещё минут 15-20.
Вкусная в любом виде - горячая с шариком ванильного мороженого и холодная на темной кухне (это если вдруг жор в ночи напал). Приятного аппетита вам и вашим деткам!
