Чудесная шарлотка на цельнозерновой муке с яблоками в карамели

02.11.2017

 

 

Название говорит само за себя это очень вкусно сочетание грубого цельнозернового теста и нежных карамельных яблок абсолютно прекрасно! 

 

Список необходимого:

На форму для выпечки 20 - 25 см

 

Для карамельных яблок:

50 г сливочного масла;

700 г очищенных и нарезанных кислых яблок;

100 г сахара;

1 ч.л. корицы;

60 г сливок жирностью 35%;

 

Для бисквита:

4 симпатичных яйца;

100 г сахара;

10 г ванильного сахара;

200 г цельнозерновой муки;

1 ч.л. разрыхлителя.

 

Творческий процесс:
На прогретую на среднем огне сковороду небрежно закиньте щедрый (граммов на 50) кусочек сливочного масла.


Следом отправьте туда симпатично нарезанные кислые яблоки (около 700 г в уже очищенном состоянии). Присыпьте их 100 г сахара и 1 ч.л. корицы и обжаривайте на среднем огне минут 7-10, периодически помешивая.


Затем влейте 60 г жирных сливок, перемешайте, уделите пару минут на загустение и выключайте.


Дайте яблочкам отдохнуть и слегка остыть, а в это время сделайте тесто (ну, чтобы не скучать).


4 симпатичных яйца безжалостно взбейте с щепоткой соли, 100 г обычного и пакетиком ванильного сахара (10г) в пышную пену.


В отдельной миске смешайте 200 г просеянной цельнозерновой муки с 5 г (чайной ложкой) разрыхлителя.


В несколько приёмов просейте мучную смесь в яичную, каждый раз аккуратно вымешивая лопаткой (у вас получится довольно густое бисквитное тесто).


Форму для запекания (20-25 см) нежно смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, излишки стряхните.


Перелейте и разровняйте тесто, сверху красиво выложите яблоки и полейте образовавшимся карамельным соусом и отправьте в разогретую до 160” духовку примерно на час протестируйте готовность зубочисткой или деревянной шпажкой.


Остудите и наслаждайтесь чудесным вкусом!
Приятного аппетита!

 

Поделиться в Facebook
Поделиться в Twitter
Please reload

Софья Тукаева

Кулинария - это вид творчества доступный каждому!

Интересные сочетания продуктов, чарующие специи и пряности, красивая подача, - все это творческий процесс сродни написанию картин.

  • S
  • S

с июля 2015

Софья и Софи

готовят

вместе

Стихи от Станиславчика
Большой мир глазами Маленького человека
Получайте рецепты
по электронной почте
Свежие посты
Please reload

Архив
Please reload

Поиск по тегам

© 2017 SOFYA & SOFI COOK

  • S
  • SO
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now