Сводящее с ума масляное печенье
Наводящее смуту в семьях, устраивающее ожесточенные бои за последний кусочек и дарующее неописуемое наслаждение…
Все так. Даже сейчас, вспоминая чарующий вкус этих печенек, я захлебываюсь слюной. Такие они вкусные.
Так что, если все-таки решитесь их приготовить, не говорите потом, что я вас не предупреждала. Не заметите, как от целого противня останется одно печенье, за которое будет биться вся семья.
Список необходимого:
190 г сливочного масла комнатной температуры;
125 г сахара;
10 г ванильного сахара;
Щепотка соли;
3 яичных желтка;
250 г муки;
Для смазывания -1 желток;
Для посыпки (по желанию) миндаль, рубленный или в лепестках.
Творческий процесс:
Масло беспощадно взбейте с сахаром минут 5-7 до пышной пышности.
По одному введите 3 желтка, каждый раз дожидаясь полной дружбы и взаимопонимания.
Муку весело просейте и смешайте с солью. Переоденьте вашему другу-миксеру насадки для теста (или используйте лопатку и руки) и введите муку.
Дождитесь однородного состояния, сформируйте из теста шар, трепетно укутайте его пленкой и отправьте в холодильник на час, отдыхать и готовиться к счастливому перерождению в виде печенек.
Духовку разогрейте до 180*.
На припудренной мукой поверхности, раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Эксцентрично вырежьте любимой формочкой печенье (я вот фанат сердечек, к примеру).
Нежно переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Заботливо смажьте печенье с помощью кисточки (кстати, у меня есть и кулинарная силиконовая и обычная малярная. Вторую я люблю больше) печенье желтком и присыпьте орешками (по желанию).
Выпекайте 10-15 минут до чудесного золотистого цвета.
Дайте полностью остыть и наслаждайтесь!
Приятного аппетита вам и вашим деткам!
