Абсолютно Эпический чизкейк
Даже без комментариев. Скажу просто - от вкуса можно сойти с ума. И съесть весь торт целиком. Сразу.
Так что будьте очень осторожны, если решитесь его приготовить.
Список ингредиентов
На разъемную форму 25 см.
Для коржа:
250 г печенья Любятово «Шоколадное»;
100 г сливочного масла.
Для чиза (все должно быть комнатной температуры):
250 г сливок 35%;
230 г сахара;
20 г ванильного сахара;
5 шт симпатичных яиц;
1 кг сливочный сыр Хохланд Креметто.
Творческий процесс
Беспощадно измельчите в комбайне печенье и сливочное масло.
Дно разъемной формы нежно укутайте бумагой для выпечки. Сверху выложите и хорошенько утрамбуйте крошку.
В большую миску отправьте сыр и нудно вымесите его лопаткой (этот вид сыра очень плотный, сделать так нужно, чтобы в дальнейшем ингредиенты легче смешивались).
Влейте сливки и вымешивайте до однородного состояния.
Затем сахар и снова мешать.
В конце добавьте яйца и продолжите свою миссию по достижению однородной текстуры, дружбы и взаимопонимания.
Нежно перелейте чиз в форму.
Духовку разогрейте до 130-140 градусов (тут вы поймете оптимальную для нее температуру только опытным путем. По мне - лучше потише да подольше).
На дно духовки поставьте жаропрочную форму с водой.
Затем отправьте туда чизкейк часа на полтора (серединка должна едва подрагивать, но сам он при этом оставаться светлым).
Выключите духовку (любопытный нос не совать - духовку открывать пока нельзя).
Оставьте там чизкейк до полного остывания.
После (при необходимости доостудите на окошке) отправьте его в холодильник на ночь подумать о вечном.
С утра наслаждайтесь эпическим вкусом и, пожалуйста, не сойдите сума от блаженства.
