Чудесный тыквенный суп-пюре

01.11.2017

 

Это совершенно простой вариант тыквенного супа. Без лишнего колдовства надо сковородками и кастрюлями. Закинуть три ингредиента в кастрюлю, немного специй, взбить и красиво подать - вот вся магия! При этом вкус у этого супчика абсолютно замечательный, как будто возились с ним полдня.

Список необходимого:

500-600 г тыквы;

2 картошины;

1 средний кабачок;

Специи (соль, перец, сушеные травки и коренья);

Фета и тыквенные семечки для украшения.

Творческий процесс:

В кастрюлю налейте около полутора литра воды и поставьте на огонь.

 

Половинку небольшой тыквы очистите от семян и кожуры и нарежьте (за красотой кубиков можно не следить, все равно будем взбивать потом) и закиньте в кастрюлю.

 

Туда же отправьте 2 симпатичные картошины и один средний кабачок (тоже все почистить, порезать).

 

Как супчик закипит, добавьте сушеных кореньев (очень советую прикупить/сделать такую овощную смесь. К примеру, я сушила корешки пастернака и петрушки, а также перец болгарский), травок - сушеные шалфей и тимьян, мускатный орех на кончике ножа и соль/перец по вкусу.

 

Дождитесь готовности овощей, снимите супчик с огня и безжалостно пробейте его блендером.

 

Верните на плиту, дайте закипеть и проварите еще несколько минут.

 

Разлейте по красивым тарелочкам, симпатично раскидайте по супу сыр типа феты и тыквенные семечки и наслаждайтесь!

 

Поделиться в Facebook
Поделиться в Twitter
Please reload

Софья Тукаева

Кулинария - это вид творчества доступный каждому!

Интересные сочетания продуктов, чарующие специи и пряности, красивая подача, - все это творческий процесс сродни написанию картин.

  • S
  • S

с июля 2015

Софья и Софи

готовят

вместе

Стихи от Станиславчика
Большой мир глазами Маленького человека
Получайте рецепты
по электронной почте
Свежие посты
Please reload

Архив
Please reload

Поиск по тегам

© 2017 SOFYA & SOFI COOK

  • S
  • SO
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now