Изумительная шарлотка на рисовой муке
Какая же у нее прекрасная хрустящая корочка получилась! А вкус! Никогда бы не подумала, что рисовая мука будет так прекрасна в выпечке. Нет, я конечно это подозревала, но такого прекрасного эффекта не ждала!
В общем, ребятки, ловите рецепт.
Список необходимого:
4 яйца;
120 г сахара;
10 г ванильного сахара;
Щепотка соли;
150 г рисовой муки;
50 г обычной муки;
1 ч.л. разрыхдителя;
Три прекрасных кислых яблока.
Творческий процесс:
4 симпатичных яйца взбейте в пышную пену с щепоткой соли, 120 г обычного и 10 г ванильного сахара с помощью вашего железного друга.
В отдельную миску просейте 150 г рисовой и 50 г обычной муки. Добавьте 1 ч.л. разрыхлителя и неспешно перемешайте.
В несколько этапов просейте мучную смесь в яичную массу, каждый раз нежно перемешивая лопаткой снизу вверх.
Три яблока безжалостно очистите от кожуры, разрежьте на половинки и удалите семена. Каждую половинку надрежьте часто ножом (не до конца, типа веера).
Разъемную форму для выпекания смажьте маслом и припудрите мукой.
Вылейте и разровняйте ваше прекрасное тесто. Затем красиво выложите половинки яблок и отправьте шарлотку в разогретую до 170* духовку на 45 минут.
Дайте ей отдохнуть пару часиков и наслаждайтесь прекрасным вкусом с чашечкой ароматного чая. Или кофе.
Или можно так в ночи кусочек урвать, пока никто не видит ;)
