Эпический запечённый куриный рулет
Питание кормящей мамы происходит часто и понемногу. Есть может захотеться в любой момент (на меня иногда перед сном страшное желание подкрепиться нападает). Поэтому я задумалась, что бы такое простое вкусное и безвредное иметь в холодильнике. А так как мы не едим покупные колбасы и прочие мясные деликатесы, и с некоторых пор я не ем молочные продукты, утолить внезапный голод практически нечем (особенно, если хочется сократить потребление нехороших углеводиков). Вот и случилось со мной внезапно озарение, отчего бы не попробовать приготовить куриный рулет самой (в детстве я очень любила магазинный)… Безумно простой в приготовлении и очень вкусный рулет получился!
Список необходимого:
Филе грудки и голени от одной красивой курочки;
Специи (соль, перец, сушеные травки, паприка и пр. Возьмите любимые)
Творческий процесс: Разогрейте духовку до максимума (у меня это 250”)
Возьмите одну красивую курочку (а можно сразу филе грудки и пару бедрышек без костей). От неё понадобится мясо с груди и нижних конечностей, аккуратно срежьте с кости, а остальное используйте для супчика, запекания, жарки или ещё чего-нибудь.
Грудку разрежьте вдоль (если толстовата, нужны кусочки примерно одинаковой толщины). Посолите, поперчите, присыпьте любимыми специями (импровизируйте: я уже делала с тимьяном и лимонной цедрой, с паприкой и шалфеем, хочу ещё попробовать с черносливом, и может быть, с чесноком).
Нежно вотрите их в мяско и дайте помариноваться 30 минуток.
Оторвите большой кусок фольги и выложите на него чудесное мясо, как бы формируя рулет.
Затем плотно заверните его и безжалостно перевяжите кулинарной нитью.
Переложите на противень или в просторную форму для запекания.
Отправьте рулет в разогретую до максимума духовку (250”) на 20 минут затем выключите её (не открывайте!) и оставьте рулет отдыхать там до полного остывания часа на 2-3.
Желательно дать вашему творению полежать несколько часов в холодильнике так он приобретёт более плотную структуру, но можно употреблять и так, если приступ голода все-таки напал.
Приятного аппетита вам и вашим деткам
