Эффектное карри из киноа с тыквой на кокосовом молоке

23.11.2017

 

Ммммм! Как же оно прекрасно! Вообще могу сказать, что у этого злака одни плюсы, а в совокупности с тыквой и кокосовым молоком, - вы получаете эффект, как от эликсира жизни.

Организм получает за раз столько полезных элементов, что потом смело можно неделю есть чипсы ;) Но лучше съесть еще тарелочку этого замечательного карри. Определенно лучше ;)

Список необходимого:

200 г киноа;

900 г тыквы (очистить и порезать на симпатичные кубики);

1 луковицу, нарезанную полукольцами;

1 долька чеснока (беспощадно порубить);

200 г кокосового молока;

Специи (куркума, хороший индийский карри, соль, перец, петрушка (если свежая, просто присыпьте блюдо в конце);

Растительное масло для жарки.

Творческий процесс:

Беспощадно разогрейте глубокую сковороду, налейте немножко растительного масла и убавьте огонь до среднего. Отправьте туда симпатично нарезанную луковицу (я предпочитаю полукольцами). Обжаривайте 5 минут, затем присыпьте куркумой, готовьте помешивая минутку, закиньте нарубленный зубчик чеснока, еще минутку и добавьте в сковородку нарезанную тыкву.

Готовьте, периодически помешивая минут 5-7.

 

Присыпьте остальными специями - карри, солью, перцем и сушенной петрушкой.

Прогрейте их пару минут.

 

Затем беспощадно засыпьте хорошо промытым киноа и залейте кокосовым молоком.

Тушите славно под крышкой до готовности, изредка вспоминая, помешивая и подливая воды по мере необходимости.

 

Приятного аппетита, друзяшки!

Поделиться в Facebook
Поделиться в Twitter
Please reload

Софья Тукаева

Кулинария - это вид творчества доступный каждому!

Интересные сочетания продуктов, чарующие специи и пряности, красивая подача, - все это творческий процесс сродни написанию картин.

  • S
  • S

с июля 2015

Софья и Софи

готовят

вместе

Стихи от Станиславчика
Большой мир глазами Маленького человека
Получайте рецепты
по электронной почте
Свежие посты
Please reload

Архив
Please reload

Поиск по тегам

© 2017 SOFYA & SOFI COOK

  • S
  • SO
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now