Выдающийся рулет из индейки с грибами

Вот торжественно поставите его на ваш праздничный стол и ваше застолье сразу станет выдающимся. А все почему? Во-первых, рулет на вкус просто бесподобен - сочетание нежнейшего мяса, вкуснейших грибов и ароматнейшего тимьяна не оставит ваши рецепторы равнодушными. Во-вторых, он просто красавчик! Выглядит очень эффектно.

В-третьих, минимум калорий. Индейка сама по себе очень диетическая и полезная птичка, плюс грибы - тоже заряжают на похудение.

Ну и бонус - готовить его довольно просто! 20 минут на подготовку и на полтора часа забываем в духовке.

Список необходимого:

2 бедра индейки без кости (примерно на 1,5 кг);

300 г вешенок;

300 г шампиньонов;

Специи (тимьян, сушеный чеснок, мускатный орех, соль, перец);

Растительное и сливочное масло для жарки.

Творческий процесс:

Грибы нежно сполосните (если это необходимо, лучше стряхнуть грязь почти сухой губкой, иначе грибы впитают лишнюю влагу) и беспощадно довольно мелко нарежьте.

В разогретую сковороду налейте немного растительного масла и закиньте кусочек сливочного. Отправьте туда замечательные грибы и готовьте на сильном огне, периодически помешивая до выпаривания влаги.

Затем добавьте еще один кусочек сливочного масла и специи - мускатный орех на кончике ножа, тимьян, перец и соль по вкусу. Прогрейте еще несколько минут по безупречного объединения ароматов.

Бедра промойте, обсушите бумажными полотенцами, разложите перед собой и внимательно в них вглядитесь. Если есть особенно толстые места, разрежьте их «книжкой», чтобы толщина мяса была примерно равномерная.

Беспощадно отбейте бедрышки через пленку (так кусочки мяса не будут разлетаться по всей кухне).

Посолите, поперчите, щедро сдобрите тимьяном и сушеным чесноком и отложите в сторону ваше прекрасное мясо.