Симпатичные фаршированные перцы
Симпатичные фаршированные перцы
Вот такой довольно простой и милый ужин у нас был.
Ребятенок был в восторге, очень уж любит перцы. Да и мы с мужем тоже оторваться не могли.
А все очень просто, в меру пп-шно и вкусно!
Кстати, советую сделать двойную порцию начинки. Оставшуюся часть можно потом заморозить и использовать, как соус к макаронам или в запеканки. Такие мелкие хитрости на кухне очень разгружают жизнь ;)
Список необходимого:
600 г куриного фарша (хорошо бы из грудок);
1 луковица;
1/2 банки итальянского соуса (помидоры с базиликом);
5-6 симпатичных небольших болгарских перцев;
Специи (соль, перец, куркума, итальянские травы);
Растительное масло;
Для гарнира - 300 г бэбикартофеля.
Творческий процесс:
Луковицу беспощадно почистите и мелко нарежьте. Отправьте ее неспешно обжариваться в небольшом количестве масла на вместительной сковороде.
Минут через пяти присыпьте куркумой. Дайте специи раскрыться пару минуток, и добавьте в сковороду куриный фарш.
Обжаривайте фарш, безжалостно орудуя лопаткой или вилкой, разминая комочки. Посолите, поперчите, присыпьте сушеными травами. Добавьте томатный соус и подлейте воды при необходимости.
Тушите под крышкой, иногда заглядывая и проверяя ситуацию около часа-полутора, до нежнейшей нежности.
Бэби-картофель (тот, что маленький) тщательно вымойте, обслужите. Сбрызнете оливковым маслом, приправьте крупной солью, перцем и травками и перемешайте.
У перцев срежьте крышечки. Красиво выставите их в форму для запекания и подоприте картофелем.
Наполните под завязку перцы фаршем, накройте крышечками и отправьте радоваться жизни в разогретую до 190* духовку на часок.
Приятного аппетита, мои хорошие!
